คัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือ

匠人嚴選 Shokunin shop 最初以義式冰淇淋進入食品產業，從每一個原料、技術、包裝、研發，都是以日式匠人精神嚴格把關，希望將冰淇淋推廣至每一個角落，讓每一口品嚐都是安心、美味。匠人多年於冰淇淋中深耕研究，在冰品上的堅持，獲取需多品牌商信賴。彰化花壇農會、台灣惠蓀咖啡的冰品，都是由匠人團隊針對每一個口味及材料研發製作，憑藉多年研發冰品經驗，匠人擁有穩定數據及品質優良合作商，所以在原材料挑選、食材新鮮度、包裝設計、市場口味接受度，擁有專業技術可以把關每一個環節。

โครงสร้างทีม (โครงสร้างบุคลากร):
ไม่ทราบ

ประวัติทีม (แนวคิดในการก่อตั้ง, ประสบการณ์ที่ได้รับรางวัล, การแนะนำพิเศษ):
匠人冰研使用最頂級、最純粹的天然食材，讓每一杯冰淇淋都裝載著「健康、天然、新鮮」，我們也持續開發全新而有趣的口味，讓味蕾的驚喜享受層出不窮。

แนะนำโครงการ:
藉由多年的冰品經驗，我們希望提供給大家更多食品上的選擇，從冰品至冷凍料理包研發，找尋優質合作品牌，匠人把關每一道流程，從原食材挑選到真空包裝，希望一道道快速美味的嚴選商品提供給大家。匠人不單重視料理品質，也是重視食材新鮮度，在疫情衝擊之下消費模式已經改變。線上訂購食品已成為趨勢，但在冷鏈運送品質參差不齊下，導致運送時間、產品完整度、產品保存度無法完整預估。我們希望活化社區閒置空間，讓每一個閒置空間都是販售/取貨點，不但讓運輸時間變短食品保存更完善，也讓每一個智慧販售冰箱成為Ｃ2Ｃ產品販售點。