鮮田專注於百香果全產業鏈，業務涵蓋自有農場經營、鮮果銷售、原漿加工以及果殼循環開發。目前擁有超過 15,000 坪的農場與 300 坪的原料加工廠，目標是打造國際級品牌，成為「百香果界的 Zespri」
團隊架構（⼈員架構）:
未知
核心價值（成立理念、獲獎經歷、特⾊介紹）:
一條龍生態鏈：核心理念為「從土地到品牌，從品牌到資本」，建立永續農業系統。
永續與責任：導入責任生產與責任經營，強調品質穩定與食安保證。
ESG 與循環經濟：透過果殼回收再利用（如製成肥料、生質碳、塑料資材），實現環境保護與社會責任。
團隊歷程：
2022年：獲選為 TGA 2022 輔導廠商（從百家廠商中脫穎而出） 。
近期計畫：2026 年預計全面落地國際級全產業鏈，並持續擴大生產基地面積。
研發專案：執行經濟部 SIIR 「百香果殼再製低碳緩釋肥智慧導引應用暨減碳溯源透明化永續價值循環平台」專案（115/02/01 至 115/11/30）
獲獎與認證：
獎項：第二屆好食好事加速器「最具投資潛力團隊獎」 。成員 Alvin 曾獲選第 7 屆百大青農及 2023 年埔里鎮百香果冠軍。
認證：加工廠具備 HACCP 與 ISO22000 國際品質認證
