拾貳拾粹

公司簡介

拾貳拾粹致力於提供健康美味的餐盒，品牌名稱融合「食物」、「餓」與「拾粹」，象徵對美食的熱愛與精挑細選的精神。

核心價值：

• 全食利用：減少浪費，最大化食材價值。
• 營養客製：提供均衡飲食選擇。
• 安心溯源：嚴選可追溯的健康食材。
• 獨創烹調：低溫舒肥技術，保留食材風味。
• 新鮮現做：即點即做，確保品質與口感。

創辦人A-Li擁有豐富餐飲業經驗，曾任職於王品集團、淨園休閒農場、新國際西餐廳、義來藝去、My Cake boutique等。他不滿於市面上健康餐點的平淡，決心以天然食材與創新技法，打造兼具健康與美味的餐盒。

團隊歷程

• 2021年4月 成立品牌，研發雞胸、雞腿、豬肉專用香草粉。
• 2023年 研發舒肥鱸魚，榮獲經濟部「循環優選餐盒」殊榮，獲選為「七級質地示範店家」。
• 2024年 加入「環保餐廳」、「溯源餐廳」，推動可持續發展。
• 創始店 位於忠孝夜市、光華夜市與三多商圈。

獲獎與認證

• 2023年 榮獲經濟部「循環優選餐盒」。
• 衛生局認證「七級質地示範店家」。
• 全台唯一獲得AMOT三星標章的便當餐廳。
• 獲新光三越與高醫大等機構合作邀約。

其他資訊

• 採用低溫舒肥技術，確保餐點冷熱皆美味。
• 嚴格控管食材來源，均來自可追溯的健康食材。
• 現點現做，減少油煙與食材浪費。
• 积極使用ESG循環餐盒，推動永續餐飲。
• 與當地小農合作，採用溯源蔬菜，確保新鮮。
• 與忠孝國小、科工館等機構建立長期合作。